"Nachhaltig Backen – Brotworkshop während der Nachhaltigkeitswoche: Im Rahmen der Nachhaltigkeitswoche der Hochschule haben Studierende im Brotworkshop ihre Backkünste erprobt und dabei verschiedene Rezepte ausprobiert. Von Dinkel- über Weizen bis hin zu biologischen und regionalen Zutaten – der Workshop lud dazu ein selbstgemachtes Lebensmittel zu erleben. So entstanden nicht nur köstliche Brötchen, sondern auch wertvolle Erkenntnisse."
Maria do Carmo Greier, BSc, MSc, PhD